Da Tamra Davis. Confio muito nas receitas desta rapariga! Para já, faz uma coisa que eu não tenho a mínima pachorra para fazer, que é fazer várias receitas em busca da perfeita. Isto é de valor, mas é uma chatice... Por outro lado, é bom que alguém tenha esse trabalho, assim posso já dizer-vos que dificilmente encontram bolo de maçã melhor que este...Ingredientes:
. 2 maçãs grandes cortadas em cubos
(com casca e tudo!)
. 50g margarina amolecida
. 1 cháv. de açúcar
. 1/2 cháv. de puré de maçã (daqueles para os bebés, eu costumo usar 2 pacotinhos)
. 1 ovo
. 1 e 1/4 cháv. de farinha (pode usar-se farinha integral)
. 1/2 c.chá de canela
. 1/2 c.chá de bicarbonato de sódio
. 1/2 c.chá de sal
. 3/4 cháv. de nozes picadas (facultativo)
E só misturar bem os ingredientes num recipiente e colocar a mistura numa forma ou pirex untado. Vai ao forno a 180º durante 35-40 minutos ou até cozer bem.
Não é preciso desenformar este bolo.
Fica com uma consistência que eu gosto muito, bastante húmido nas partes onde tem maçã, e com a massa consistente, talvez até um pouco pesada para o gosto de alguns, mas a mim agrada-me. É bom para beber com um cházinho numa tarde de Domingo quando o frio começar a apertar... seja lá isso quando for...
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