quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010

Wraps de Inverno



Existem algumas fórmulas culinárias às quais eu recorro com muita frequência. Pensando bem, acho que toda a gente funciona assim... Mais do que uma receita, acho que o que partilho hoje aqui é uma ideia para aqueles dias em que não temos nada de especial no frigorífico, não estamos com grande pachorra para cozinhar e a hora da refeição se aproxima perigosamente.
A minha fórmula recorrente é muito simples: legumes salteados! Sempre que eu não sei o que hei-de fazer pego nos vegetais que tenho no frigorífico, corto-os aos bocados e atiro-os para a frigideira com um bocadinho de azeite! Depois podem ser servidos com quiserem, massa, arroz, salada, pode juntar-se uns cubos de seitan ou tofu ao refogado... As hipóteses são muitas.
Desta vez usei os seguintes...

...Ingredientes:
. 1 cebola pequena
. 200g de cogumelos frescos laminados
. 1 cenoura ralada
. 1 couve portuguesa pequena cortada em juliana
. azeite
. sal e pimenta
. açafrão
. umas colheradas de creme fraiche

E o creme fraiche resultou lindamente aqui! Suaviza e dá consistência...
Depois aqueci uns wraps e servi-os com o preparado.
Uns belos winter wraps!
O meu carnívoro homem comeu e chorou por mais.

6 comentários:

  1. Estavam óptimos imagino...mas convenhamos...ás vezes o complicado é mesmo ter alguma coisa no frigo! ;))

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  2. sim, mas por exemplo cenouras, cogumelos e alho francês tenho quase sempre... tb fica bom só com esse trio! couve é que não costumo comprar, mas rende.
    mas sim, o frigo cá de lx tem andado pelas ruas da amargura...

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  3. Olá.

    Onde compras o wraps?

    Tenho andado a experimentar umas receitas dumas tortilhas e ando a fazer sempre a massa das mesmas em casa mas se tivesse um sítio onde comprar no fundo estas "tortilhas" (wraps) era bem mais rápido.

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  4. Olá!
    Costumo comprar no Pão de Açúcar que tem uma boa secção de cozinha internacional, os wraps na realidade são tortillas e estão na secção mexicana... Moras em Aveiro, não é? Têm Jumbo ou assim?

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  5. É possível encontrar wraps no continente ou intermarché ?

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