Existem algumas fórmulas culinárias às quais eu recorro com muita frequência. Pensando bem, acho que toda a gente funciona assim... Mais do que uma receita, acho que o que partilho hoje aqui é uma ideia para aqueles dias em que não temos nada de especial no frigorífico, não estamos com grande pachorra para cozinhar e a hora da refeição se aproxima perigosamente.
A minha fórmula recorrente é muito simples: legumes salteados! Sempre que eu não sei o que hei-de fazer pego nos vegetais que tenho no frigorífico, corto-os aos bocados e atiro-os para a frigideira com um bocadinho de azeite! Depois podem ser servidos com quiserem, massa, arroz, salada, pode juntar-se uns cubos de seitan ou tofu ao refogado... As hipóteses são muitas.
Desta vez usei os seguintes...
...Ingredientes:
. 1 cebola pequena
. 200g de cogumelos frescos laminados
. 1 cenoura ralada
. 1 couve portuguesa pequena cortada em juliana
. azeite
. sal e pimenta
. açafrão
. umas colheradas de creme fraiche
E o creme fraiche resultou lindamente aqui! Suaviza e dá consistência...
Depois aqueci uns wraps e servi-os com o preparado.
Uns belos winter wraps!
O meu carnívoro homem comeu e chorou por mais.
Estavam óptimos imagino...mas convenhamos...ás vezes o complicado é mesmo ter alguma coisa no frigo! ;))
ResponderEliminarsim, mas por exemplo cenouras, cogumelos e alho francês tenho quase sempre... tb fica bom só com esse trio! couve é que não costumo comprar, mas rende.
ResponderEliminarmas sim, o frigo cá de lx tem andado pelas ruas da amargura...
ideias náo te faltam!
ResponderEliminarOlá.
ResponderEliminarOnde compras o wraps?
Tenho andado a experimentar umas receitas dumas tortilhas e ando a fazer sempre a massa das mesmas em casa mas se tivesse um sítio onde comprar no fundo estas "tortilhas" (wraps) era bem mais rápido.
Olá!
ResponderEliminarCostumo comprar no Pão de Açúcar que tem uma boa secção de cozinha internacional, os wraps na realidade são tortillas e estão na secção mexicana... Moras em Aveiro, não é? Têm Jumbo ou assim?
É possível encontrar wraps no continente ou intermarché ?
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